猪肚汤，可健胃开胃，营养美味，食材简单，非常适合秋季进补。大家不妨尝试一下。
食材
1
新鲜猪肚 一个
2
莲子 少许
3
生姜 少许
4
枸杞 少许
5
盐 少许
6
料酒 少许
7
淀粉 少许
8
红枣 5颗
方法/步骤
1
新鲜猪肚洗净，加入食盐搓揉，再加入适量的淀粉或面粉搓揉，此步骤很关键，可祛除猪肚的腥味。然后再用清水洗净，猪肚焯水，变硬后捞起，再用清水洗一遍，切成条形。
2
于电炖锅中放入洗好的莲子、枸杞、生姜、红枣等，放入猪肚，加入料酒。
3
加入清水，水漫过猪肚为宜，小火焖煮两小时。临出锅前加入少许盐。
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