简单易学的黄豆炖猪蹄，香而不腻，满满的胶原蛋白，营养美味！电饭煲，压力锅都可以。
食材
1
猪蹄 1000g
2
黄豆 适量
3
姜片 4片
4
米醋 2勺
5
料酒 2勺
6
冰糖 10颗
7
红辣椒 4个
8
香叶 3片
9
桂皮 1块
10
大葱 3段
11
八角 2个
12
花椒 30粒
13
辣椒碎 适量
14
黄酱 1勺
15
耗油 1勺
16
老抽 2勺
17
生抽 3勺
方法/步骤
1
生猪蹄洗干净后冷水下锅，放入姜片，2勺米醋和2勺料酒去腥。
2
锅开后撇去飘着的血沫，捞出猪蹄洗干净放一边备用。
3
这一步就是要炖煮的容器，放电饭煲或者压力锅中加入图中的辅料。
4
放辅料后，倒入猪蹄，再依次加入图中的酱料。
5
放过酱料之后加入开水，盖过猪蹄的量，然后倒入黄豆，喜欢吃黄豆可以多放一些。
6
开始炖煮，压力锅比较快，电饭煲要多煲一会。
7
出锅开吃！