面包，久违的面包，其实很喜欢吃面包的，跟蛋糕比起来，面包的糖份和油份都少很多。但是，做面包太费时间了，对于我这个天天上班的人来说，做一次面包真的不容易。虽然，可以用冷藏发酵的方法，分开两天时间来做，但我还是不太愿意，哈哈，懒呀！做这个面包，一盘只有5个，我家的大胃王LG居然一个人一口气吃了4个，剩下一个留给了儿子，我呀，只在他吃的那4个中咬了一口。所以说，这款面包还是很美味的。这个是春节放假时候做的了，一直懒得整理图片。现在整理照片的时候，又想吃了，看来，要找个时间再做做。做法来自“君之”，谢谢！香肠热狗包材料：高筋粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根表面装饰：全蛋液适量、黑芝麻适量做法：1：后油法把材料混合，揉成可以拉出薄膜的面团；2：盖上保鲜膜，放在温度28度左右的环境中发酵至两倍大，用手指粘粉插进去， 不回缩，就表示第一次发酵完成；3：排气后，分割成5份，用保鲜膜盖着，进行中间松弛15分钟；4：准备火腿肠和黑芝麻；5：取一个中间松弛好的面团，在案板上搓成细长的面条，把长面条一圈一圈地绕 在火腿肠上；6：依次绕好全部火腿肠，放进垫了锡纸的烤盘上；7：把烤盘放进烤箱，下面放一碗热水，让面团在温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右；8：面团变成原来的2倍大，发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，这个时候预热烤箱180度；9：依次在所有的面团上都刷一次全蛋液；10：表面撒上黑芝麻；11：把面团放进预热好的烤箱，中下层，上下火180度，15分钟。12：面包出炉，要等充分冷却2个小时左右再吃。依家其他烘焙点心： 8寸烫面戚风冷藏发酵--花形面包烫面双色蛋糕卷葡萄奶酥饼干清香蛋白蛋糕蛋白椰丝球千叶纹烫面蛋糕卷金黄烫面蛋糕卷香肠肠仔梅花包
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