这是一道养颜养颜的茄汁三鲜汤。鹌鹑蛋、虾仁、菌菇营养丰富又低脂肪，是减脂菜肴。
食材
1
西红柿 500g
2
鹌鹑蛋 300g
3
金针菇 100g
4
虾仁 100g
5
蟹味菇 50g
6
盐 30g
7
胡椒粉 20g
8
蒜瓣 10g
方法/步骤
2
锅中加水烧开，把菌菇放进去焯册低秤3－5分钟（也可以只案霸放金针菇或蟹味菇的哈，我是吃涮锅剩下的所以一起放入）鹌鹑蛋煮熟去壳；西红柿切丁状，蒜切碎
3
炒锅烧热放油，然后放喝恩入蒜粒和西红柿丁，把西红柿炒软
4
加入高汤或水烧开（我加的水），放入菌菇、虾仁、鹌鹑蛋（水多清汤的话可以搅一小勺水淀粉勾芡使汤变浓一些）
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煮三分钟左右使食材入味即可盛出！
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美好的早餐时间
注意事项
注意不要用大火。
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