韩式辣萝卜皮的做法，源自韩国正宗做法
食材
1
白萝卜皮 100克
2
韩式辣椒酱 1汤勺
3
食盐 适量
方法/步骤
1
白萝卜洗净，切段后用刀削皮（皮稍厚点）
2
全部削好备用
3
倒入容器中，加入适量食盐
4
用手抓均，腌制一天
5
焯热水后捞起，沥水待凉备用
6
将萝卜皮倒入搪瓷盆中，放入少许韩式辣椒酱
7
戴上一次手套抓均后，放入无水干净的容器中，盖膜密封
注意事项
1
削萝卜时：不要用刀切，要向从上往下削，稍厚点，吃起来爽脆又有韧性
2
焯水的目的：即可减少盐份的摄入，又可以断生，这样贮存时就不易变质
3
焯水的时间不易长，快速捞起
4
腌制后，需一周后方可食用
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