在兴城旅游回来，儿子就炒着要吃蟹籽鸡蛋羹。嗬~从那里吃了一次，竟然能让平常不吃海鲜的儿子念念不忘，真是奇事儿！
毫不夸张的说，我这次创新的羹，比在兴城吃的还要棒，豆腐鸡蛋溶为一体，嫩滑无比。加上蟹籽、香油调味，真的无与伦比啦~
平实蒸鸡蛋羹都用微波炉代劳，这次也不例外，效果呢——嘿嘿，您自己看看就知道啦~
工具/原料
1
嫩豆腐 一盒（300g）
2
蟹籽 适量
3
鸡蛋 两个
4
盐 适量
5
香油 适量
方法/步骤
1
把鸡蛋打在碗里。
2
用筷子打散，加入适量清水，少许盐，搅拌均匀。
3
豆腐切成小块，唰唰唰，看咱的刀工。
4
把切成小块的豆腐放在打散的鸡蛋液中。
5
盖上盖子，放入微波炉，大火先打两分钟。
6
此时蛋羹四周已经开始凝固。
7
在表面撒一层蟹籽，再入微波炉打两分钟。
注意事项
1.加入的清水量我没有统计，和平常蒸纯蛋羹的水量相同即可。 2.盐少许就行，因为蟹籽本事是咸的。 3.正好对付不爱吃豆腐的小盆友，保证一点儿破绽也没有，哈哈~
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