蟹肉和豆腐的蛋白质含量丰富，营养 价值较高，二者搭配在一起软嫩清香、妙不可言
食材
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梭子蟹或大闸蟹 2-3只
2
内酯豆腐 1盒
3
姜 4片
4
香葱 2根
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
生抽 适量
方法/步骤
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1. 准备食材：蟹蒸熟(约15分钟)，将蟹肉剔出；内酯豆腐切块，盐水浸泡10分钟，沥水；准备好姜丝和香葱末
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2. 热锅放油，煸香姜丝
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3. 加入蟹肉煸炒约1分钟
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4. 加入适量料酒和生抽，炒匀后加水
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5. 水开后加入豆腐，加适量盐调味，盖上锅盖，小火焖煮约10分钟