甜品/点心 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 肾炎食谱
食材
1
山药 1000g
2
冰糖 100g
3
香油 5g
4
植物油 250g
5
小麦面粉 50g
6
淀粉（豌豆） 50g
方法/步骤
1
先将山药洗净，削去皮，放入笼中蒸熟取出，切成一指宽条；干淀粉，面粉加清水调成面糊，将山药条放入糊中拌匀，备用。
2
锅内放油，烧至7~8成热，放入山药条。
3
把山药炸至金黄色，捞出备用。
4
炒锅内留一点油，加入冰糖，把糖熬到微微变色起泡,快速加入炸好的山药,快速翻动，使山药均匀的包裹上糖。
5
把平底盘里，均匀涂抹上芝麻香油，把山药乘入盘内，趁热吃，就是拔丝山药，琉璃山药要趁热把山药分开晾凉，冰糖凝结包裹住山药，这样晶莹的琉璃山药就做好了。
注意事项
1
食物相克山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
2
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
上一篇：女人吃滋秋海参的好处
下一篇：孕期要补那些营养?