用净膛柴鸡煲一锅鸡汤很容易，用途却很广，使用方便、味道超级好。在准备年菜的时候别忘记煲一锅浓浓的鸡汤啊！
食材
1
柴鸡或三黄鸡 1只
2
葱段 3个
3
姜片 3片
4
盐 4g
方法/步骤
1
方法很简单：把整只鸡洗净，放入汤煲，加入葱段姜片和足量的水，小火煲2小时。
2
做汤菜的时候加入一勺鸡汤，鲜味倍增又不会盖住主菜的味道。
3
做鸡蛋西红柿汤面的时候加入一勺鸡汤，比味精和鸡精的味道好多啦。
4
调制蔬菜馅料，加一勺。
5
做米粉肉腌渍肉片的时候我用鸡汤调鲜味。
6
用肉馅做包子、饺子都可以加入鸡汤调味。
8
调制丸子馅料也可以加入鸡汤。
9
炖鱼的时候加入鸡汤，味道更加醇厚。