营养又美味的无水鸡蛋糕，真的是好吃到爆，真的是不加一滴水哦。（以下配方做好是五斤的量），注意把握哦。。。
食材
1
鸡蛋 30个
2
泡打粉 8g
3
葡萄糖 15g
4
蛋糕油 75g
5
白糖 300g
6
面粉 900g
方法/步骤
1
将所有主料放进 缸里，快速搅拌，打发至大约2倍多左右，搅拌成粘稠的糊状。
2
加入面粉，搅拌均匀即可。
3
取模盘，将每个孔里均匀的刷上植物油，以免粘盘子，将打发好的面糊填入模具里，七八分满就可以，因为烤的时候还会涨。
5
烤至金黄色出炉。。。
注意事项
打发的程度要掌握好，时间长了或不够，都会影响其口感。。
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