牛肝菌很多人都吃过，尤其是那种用油和大把调料制作出来的麻辣牛肝菌干，虽然好吃但是并不是十分健康的，本篇就介绍一款好吃又清淡的素炒黄瓜牛肝菌。
食材
1
牛肝菌 适量
2
黄瓜 少许
3
淀粉 少许
4
盐 少许
方法/步骤
1
将牛肝菌干放到容器中，先用清水冲洗干净。
2
烧一壶热水，用小壶就可以。
3
将热水倒入到牛肝菌干里面泡发。
4
盖上盖子等待泡发。
5
大约泡发3-5个小时，牛肝菌的颜色泡发出来，肉也变得柔软了就算泡成功了。
6
锅内加入少许清水煮开，倒入泡发好的牛肝菌。
7
将黄瓜切成象眼片备用。
9
将淀粉倒入水中搅拌均匀成水淀粉，然后加入到锅中。
10
大火收汤翻炒均匀。
11
汤汁收得差不多了，出锅装盘即可，喜欢的话可以淋上点香油。
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