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瘦肉木耳炒山药

山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻,具有健脾补肺、益胃补肾的功效 主治肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗等 有没有觉得山药棒棒哒! 总之“药”不能停,山药收获的季节,多吃些山药吧! 搭配的瘦肉营养高,还有木耳也是非常有益的保健菌类! 黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它是血管清道夫。 荤素搭配有动植物蛋白,营养棒棒!不论是秋季干燥或者雾霾天影响都可常吃木耳山药。
食材
1

山药 100g

2

秋木耳 十来朵

3

小葱 一根

4

蒜头 适量

5

瘦肉 适量

6

盐 适量

7

水 适量

步骤
1

木耳泡发,瘦肉切薄片,山药去皮切片

2

烧水,山药片下锅煮开

3

水开加入木耳同煮一两分钟,捞出沥水

4

起锅放油蒜头少许炝锅, 下肉片翻炒变色

5

加入木耳山药翻炒

6

加盐调味,大火翻炒,适当加点水,出锅前加点鸡精,关火

7

装盘撒点葱花

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