石首鱼小馅饼鲜香味美，可佐餐食用。黄鱼中含人体所需的氨基酸达17种之多，是健脑、防衰的佳品，中老年人经常食用石首鱼，大有裨益。
工具/原料
净石首鱼肉100克，鸡蛋1个，洋葱50克，毫升，植物油10毫升，淀粉15克，精盐2克。
方法/步骤
1
将鱼肉制成肉泥，洋葱去皮，洗净切末。
2
将鱼肉泥放入碗内，加入洋葱末、牛奶、鸡蛋、精盐、淀粉，搅成黧翌的鱼馅备用。
3
将平底锅放置火上，烧至温热，放入植物油。
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净石首鱼肉100克，鸡蛋1个，洋葱50克，毫升，植物油10毫升，淀粉15克，精盐2克。
将鱼肉制成肉泥，洋葱去皮，洗净切末。
将鱼肉泥放入碗内，加入洋葱末、牛奶、鸡蛋、精盐、淀粉，搅成黧翌的鱼馅备用。
将平底锅放置火上，烧至温热，放入植物油。