十三香龙虾怎么做

将龙虾倒在盆里吐污，并剪掉触须和大钳后面的爪子，用清水不断洗掉龙虾的污泥。 准备生姜片、大蒜瓣、切成碎块的青辣椒、葱段、花椒粉、啤酒等。 取锅烧热，放入菜籽油，油热时放入花椒，炸出香味后，再放入葱姜，倒入龙虾。翻炒龙虾至发黄，放入料酒，接着炒，放入红醋，待有香味发出即可。加入啤酒、糖，大火烧开，并用小火炖10分钟。待汤汁快要烧干入味时，放入青椒块、葱、蒜，烧5分钟，浇上麻油出锅，装盘上桌。