爆炒龙虾尾的做法

龙虾尾 400g

大葱 2根

生姜 大块

大蒜 一头半

啤酒 三分之一瓶

干辣椒 6-8粒

花椒 一小把

火锅底料 大半包

虾尾＋调料们~料足了才味美啊~葱切段  姜切片  蒜拍一下  虾尾是超市的冻虾尾  化冻之后水份控干

热锅烧油  油少放一点  因为待会儿的火锅底料里会有牛油  油热之后先放葱姜爆香  再放虾尾一起炒  翻炒几下再放蒜  再翻炒几下放一勺酱油两勺糖

加火锅底料  炒炒炒！底料炒散牛油炒化之后加入三分之一瓶啤酒  搅和匀~

再把花椒干辣皮和花椒倒进去  翻炒几下  加水  水量刚好没过虾尾就可以了  搅一搅~盖锅盖闷起来！大概闷个8-10分钟~

汤汁快收干的时候起锅装盘~爽爽地次起来吧 (〜￣▽￣)〜