麻辣小龙虾，简称麻小，湖南特色小吃，又叫口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾等。以小龙虾制成，口感麻辣鲜香。那么，美味可口麻辣小龙虾的家常做法是怎样的呢？让我们一起来看看吧！
食材
1
新鲜小龙虾 2斤
2
火锅底料 半包
3
豆瓣酱 1勺
4
食用盐 1勺
5
老抽 1勺
6
葱花 适量
7
鸡精 少许
8
花椒 4粒
9
干辣椒 3个
10
啤酒 1瓶
11
良姜 4片
12
八角 4颗
13
香叶 2片
14
香菜 3根
方法/步骤
1
起锅烧油，油热后倒入火锅料豆瓣酱小火炒香，依次放入香料，生姜大蒜干辣椒等调料；
3
放入葱和一瓶啤酒去腥，盖盖子煮，煮至啤酒收干放盐鸡精调味后起锅，放入香菜装盘，一道美食就做好了。
注意事项
1
注意在做这道菜的时候火不要太大，容易糊了。
2
可以根据自己的口味加入调料。