虾虾的营养价值，含有丰富的蛋白质和多种对人身体有利的矿物质。而且虾怎么做都好吃又简单，不会做菜的小白也会几分钟就可以做好了。我经常做白焯虾，水煮虾，油焖虾，今天来一个辣椒炒虾，用老家的方法来做一个广东菜。哈哈，来看看吧。
工具/原料
基尾虾 400克 青椒 一个 红椒 二个 生姜 一小块 香葱 二根 生粉 一勺 酱油 一勺
方法/步骤
1
先把虾洗干净，买回来是很活跃的，可是我不敢动手处理，一直等到全不动了，再来挑虾线和剪虾须。
2
把辣椒切开去籽再洗干净，再控干水份后切成片备用。
3
锅烧七成热，放少量花生油，先下姜蒜小火煸出香味，再把处理好的虾倒下去转大火爆炒至虾全变红色。
4
再铲出来，用余油炒辣椒。辣椒炒至九成熟就好。
5
接着把炒好的虾倒下来，加一小勺盐，一小碟淀粉水，，香葱也放下去，翻炒均匀即可。
6
关火装盘，上桌开吃了，口感好，味道佳，饭不由得就多吃一碗了。
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