剁一剁，炒一炒，就是一道神级下饭菜

猪里脊肉 1个

小尖椒 1小把

西红柿 1个

食盐 适量

姜 适量

生抽 适量

小葱 适量

淀粉 适量

橄榄油 适量

尖椒剁碎，西红柿用开水烫一下，去皮并切碎备用。西红柿去皮是为了更好的口感，不介意连皮吃的这一步可以省略

猪肉剁碎，加入盐、淀粉、料酒搅拌均匀。猪肉最好选三肥七瘦，炒出来才有油润的口感，要是用纯瘦肉效果会差一些哦

开中火，锅里放少许油，放入一半蒜蓉、姜末下油锅爆香

肉末大概炒至变色断生，盛起备用

中火爆香剩下的一半蒜蓉、姜末，再下西红柿煸炒出汁

分别放入尖椒，以及前面炒好的肉末，翻炒均匀，最后根据咸淡加入适量盐调味即可。

吃这道菜，最好用勺子，菜混着汁，汁拌着饭，一勺下去，才够过瘾。

没做之前都充满不确定，所以大家都慌慌张张问身边的人，怎么走？其实不用慌，也不用问，一旦踏出去，就会有答案。

喜欢混搭的还能煮个面条搭配，味道绝对不输肉酱意面，就馒头就饼，绝对是一道百搭好菜。