紫甘蓝菜和猪肝配菜是非常有营养的，但是要将紫甘蓝和猪肝的备料备好才能炒出好吃的菜肴来。
工具/原料
1
100克熟猪肝
2
20克豆油
3
300克紫甘蓝菜
方法/步骤
1
将紫甘蓝菜和猪肝备料做好。
2
将豆油放入炒锅中，
3
将电磁炉开关打开在中火，将油加热后将紫甘蓝心放入炒锅中。
4
用竹筷子来翻炒紫甘蓝心到熟，
5
将紫甘蓝菜放入炒锅中后在将熟猪肝片放入炒锅中，盖上锅盖焖2分钟，
6
打开炒锅盖后用竹筷子来翻炒，
7
紫甘蓝猪肝菜肴就炒好了，关闭电磁炉开关后，将紫甘蓝猪肝菜出锅。
注意事项
老年人在要少吃猪肝，不要吃多，猪肝对视力有益。