东北人爱吃肉，特别爱吃红烧肉。不过红烧肉好吃，吃多了会发胖，还是要定量少吃，美味不可多得。
食材
1
五花肉 1000g
2
姜 适量
3
糖 适量
4
葱 适量
5
老抽 适量
6
盐 适量
7
料酒 适量
8
大料 适量
方法/步骤
1
后肘、带皮五花肉。（红烧肉就是要这样肥瘦相间）。
2
将肉切块；
3
下油锅炸；
4
炸出来后的样子。
5
配料切好,一会要用到；
6
炒糖上色。盛出，另起锅加水，酱油，葱姜大料，桂皮，料酒等烧热，放入肉块大火烧开，转中小火30-35分钟，咸淡口以酱油找齐儿，不加盐和味精。
7
成品出锅。美食品赏！
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