前两天家里买了一只草母鸡，小火慢炖熬了一锅鸡汤。香浓的鸡汤用来吃鸡汤馄饨、鸡汤面。炖过汤的鸡胸脯肉，真是食之无味弃之可惜。到底还是舍不得就这样给扔了，试着把它撕成鸡丝，配些彩椒丝，撒上些香菜，转眼间就来个“华丽转身”———— 成为一盘色香味俱全的凉拌菜。端上桌，迅速就被消灭得干干净净。
食材
1
熟鸡脯肉 1块
2
红辣椒 2根
3
黄彩椒 2根
4
橙彩椒 2根
5
香菜 1小把
6
味极鲜酱油 1大匙
7
香醋 2大匙
8
蒸鱼豉油 1大匙
9
糖 1小勺
10
料酒 1大匙
11
蒜蓉 1小勺
方法/步骤
1
熟鸡肉撕成鸡丝，各色彩椒切成丝，香菜切段；
2
蒜切成末放碗里，调入生抽、盐、香醋、糖以及料酒，拌匀成调味汁；
3
将鸡丝、彩椒丝、和香菜段放在一起，淋上调味汁，撒上芝麻拌匀即可。
4
就三步，简单吧！这就成了，开吃吧！！
上一篇：食补佳品香芹拌鸡胸的做法
下一篇：腐竹拌鸡胸肉制作步骤