今天给大家分享下正宗红烧老鹅的做法，希望大家能够喜欢。
食材
老鹅 300g
方法/步骤
1
把老鹅切块，热水焯一下。备用
2
另起锅，少许油。入老鹅，炒至金黄。出香后依次加入桂皮、八角、花椒、姜块，少许盐，最后放入老抽
3
老抽上色后，入料酒3大勺。翻炒2分钟
4
加入开水没2/3鹅肉。转电压力锅压20min，或砂锅小火焖30min
5
改入炒锅中火葱段、青椒，收汁出锅
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