很早之前跟着网上的方法做过葱油拌面，不过总觉得缺点什么 于是自己改良了一下，自己弄着一堆瓶瓶罐罐添添减减，终于也是找了好吃又好做的面条处理方法。尤其适合今天这样弹尽粮绝的日子~
食材
1
挂面 1小把
2
油菜 两根
3
大葱 2小段
4
干辣椒 1个
方法/步骤
1
油菜掰开洗净；大葱两段洗净，切丝；干辣椒擦干净表面的尘土，待用
2
两段六七厘米长的葱段切细丝，不要切片，切得越细越好。
3
烧一锅开水，盛出一些到干净的盆里 ，剩下的煮挂面，快熟的时候再放入油菜，
5
炒锅锅烧热，放油，，调小火。干辣椒碾碎，小火爆香，放入切好的葱丝，拿筷子扒拉几下，放入适量的盐、一勺生抽、半勺红烧酱油、两勺耗油浇一勺面汤，搅拌一下调制均匀，关火。
6
把煮好的面条直接放进锅里，翻炒上色搅拌均匀，盛出，码上油菜，上桌~配上自己腌制的泡菜，来碗原汤，简直完美~
注意事项
1
面条过水后一定不能泡在水里或锅里，会把面条泡的没有筋骨，不劲道
2
上述所说的调料汁为一人份~无奈本人饭量大，只能供大家参考，可根据面条多少适量增减