自己在家做过脆皮肠，这次是买了德国纽伦堡香肠调料来做的，比较方便！就是没有称手的灌肠工具，一开始想着用裱花袋挤的，实际操作不好使！最后还是用筷子戳进去的！累人
食材
1
猪肉泥 500克
2
肠衣 1条
3
德国纽伦堡香肠调料 1小包
4
鸡蛋 1个
步骤/方法
1
猪肉泥最好是有肥有瘦的那种
2
德国纽伦堡香肠调料
3
把1小袋调味料和1个鸡蛋加入猪肉泥中
4
按一个方向搅拌上劲
5
肠衣提前浸泡一会儿
6
把肠衣套在灌肠用的漏斗上
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然后想办法把猪肉泥灌进去，我本来想用裱花袋挤的发现不行，最后用筷子戳的
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等1条全灌好了把头尾扎住，中间等距离分割一下
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用水煮10分钟或者正10分钟
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捞出冷却即可冷冻保存了
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想吃的时候提前解冻后用油稍微煎至泛黄即可
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