莴苣是一种常见的蔬菜，在春天是特别多的，它的营养价值在蔬菜中也是比较高的，不管是老人还是小孩都是一种非常不错的菜，做法也是五花八门、多种多样，今天我要介绍的是莴苣和五花肉的做法，味道杠杠的哟！
食材
1
五花肉 400克
2
莴苣 200克
3
青椒 2个
4
蒜苗 2根
5
生姜 3片
6
蒜瓣 2粒
7
黄酒 适量
8
盐 适量
9
酱油 适量
10
食用油 适量
方法/步骤
1
去菜市场挑肉的时候，一定要挑比较新鲜的肉，我们家是比较喜欢吃五花肉的，有廋有肥的，吃起来都就特别香哟！肉洗净沥干水备用。
2
蒜苗洗净切碎、生姜切碎和蒜瓣切粒备用。
3
锅里烧开水，将沥干水的五花肉放在锅里煮一下，煮到肉变颜色就可以了，这样可以去除肉的血水和腥味。
4
莴苣买回来后，将外面的皮用刮刀刮干净，洗净切薄片，青椒洗净切丝备用。
5
煮好的五花肉过凉水，沥干水，切成薄片备用，越薄越好。
6
开火，锅里放食用油，冷油锅放入五花肉爆香。
7
爆香后，一直到肥肉爆的晶亮在放入黄酒、酱油、盐、莴苣片和青椒一起继续翻炒，一定要大火哟！
8
翻炒到莴苣片变软后，撒上蒜苗，就可以起锅装盘了，哇塞，真的很香哟！淡淡的莴苣香，非常棒！喜欢吃的亲，赶紧做去吧！很简单的！
注意事项
1
五花肉一定要用开水煮一下，否则炒起来味道就不大好哟！
2
爆五花肉的时候，一定要大火，味道才超级棒哟！
上一篇：怎样使用超高压电动分离式千斤顶
下一篇：你知道维生素B2能治疗什么病吗？