简单又好吃的四喜烤麸做法

简介：四喜烤麸应该算是上海地区的传统家常菜四喜指的是干香菇、黄花菜、黑木耳、花生米四样味道可口冷热皆宜且名字喜人所以也常常会在年菜的菜单中出现【烤麸】是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质