香菇味道鲜美，营养丰富，香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。
食材
1
新鲜鱿鱼 500g
2
干香菇 50g
3
瘦肉 200g
4
嫩姜 适量
5
盐 适量
6
芹菜 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
各种配料切丝备用
2
鱿鱼瘦肉切片备用
3
东北梗米煮成粥，加入备好的料
4
加上盐和鸡精洒上芹菜丁…新鲜出锅
注意事项
1
香菇分干品与鲜品两类。干品易运输与贮藏，并且有香菇的特殊香味。
2
好的干品要形状完整，干燥菌褶白或者淡金黄/色，原昧香浓，无杂质，无病虫害。选购时要注意菇盖着色由深渐浅，盖缘开始申展，开伞度5至7分，但是未开破；菇形圆整厚实，含水量低。
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