啵啵鱼，将鱼肉跟秘制汤料巧妙的融合到一起，在保证鱼肉原汁原味的基础上，加入多种风味的秘制汤料，提升了鱼肉的香味，形成了融合南北方饮食特点的，风味独特的啵啵鱼。
食材
1
番茄 1个
2
金针菇 100克
3
洋葱 20克
4
巴沙鱼 250克
5
冬瓜 200克
6
白胡椒粉 少许
7
食盐 适量
8
白砂糖 少许
9
番茄酱 10克
方法/步骤
1
鱼肉解冻，切片或块都可以，撒一点白胡椒粉和盐，两三片姜腌制半小时左右
2
期间备配菜，首先底汤是番茄汤，所以要用西红柿。金针菇是喝汤好搭配，撕了小半颗下来，再加一上小块冬瓜
3
配菜不一定都要用这些，主要看家里有什么或者想吃什么，这道菜的重点还是番茄鱼汤
4
西红柿因为要熬汤底，所以我切得很小
5
洋葱切两刀下来，锅中热油，放入洋葱爆香。倒入西红柿，小火慢熬，到西红柿软烂变成番茄酱，中间勾兑点番茄酱
6
加水煮沸后倒入鱼肉，搅一搅。放入冬瓜块，冬瓜煮烂之后放入金针菇，金针菇很容易熟所以最后放
7
金针菇熟了之后，汤汁浓稠也比较浓稠了就可以出锅啦！
注意事项
如果不喜欢吃太酸的可以加少许白糖，白糖在汤里来还可以提鲜，但不要多
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