蛋炒饭最简单也最困难，饭要粒粒分开还要沾着蛋。今天给大家介绍一款蛋炒饭的升级版——桂花饭，保证米饭粒粒分开还沾着蛋，这样的技巧一定要学习涨知识。
食材
1
米饭 一份
2
鸡蛋 两个
3
葱 少许
方法/步骤
1
准备材料：米饭：桂花饭和蛋炒饭的米饭很重要，最好是木桶蒸子饭或隔夜饭，这样的米饭水分和硬度相宜，做出的桂花饭或蛋炒饭才散酥香醇。（木桶蒸饭请看下面链接）；鸡蛋：鸡蛋打碎搅拌；葱：切成葱花。
2
锅里放少许植物油。
3
待油热后倒入米饭。然后将米饭有块状的用锅铲弄散。
4
将搅拌好的鸡蛋液倒在米饭上。
5
快速翻炒，使米饭和鸡蛋充分接触。
6
最后放葱花和少许盐，翻炒后盛盘。
7
美味可口的桂花饭—蛋炒饭的升级版就烹饪好了，卖相超好，米饭粒粒分明还带着蛋。可以媲美大师级别的蛋炒饭了，嘿嘿！
注意事项
先放米饭后放搅拌的蛋液。