鳕鱼的肉质更加紧实，吃起来有劲道。今天小编就做了一道糖醋鳕鱼，下面就和大家分享一下这道菜的做法。
食材
1
鳕鱼块 适量
2
葱姜 适量
3
红辣椒 适量
4
八角 适量
5
花椒 适量
6
油 适量
7
生抽 适量
8
老抽 适量
9
料酒 适量
10
白糖 适量
11
醋 适量
方法/步骤
1
小葱切成葱段，姜切成姜片、干红辣椒剪成段，准备好八角和花椒粒。
2
鳕鱼解冻后清洗干净，沥净水分，锅中放入适量的油烧热，放入鳕鱼块油煎。
3
油煎至鳕鱼块的皮以及鱼块的上下两面呈金黄色即可。
4
先放入花椒粒煸香，再放入葱段、姜片、红辣椒和八角，煸炒出香味。
5
加入适量的热水，调入适量的醋、料酒、生抽、老抽和白糖大火烧开。
6
大火烧开后，再小火焖煮约15分钟，最后大火收汁，出锅装盘。