老年人中风吃什么好

要多吃水果和蔬菜，因为蔬菜水果它们含有丰富的维生素C，而维生素C能够调节胆固醇的代谢，防止动脉硬化的发展，同时可以增强血管的致密性，比如大白菜、韭菜橙、鲜枣、草莓。

做栗子桂圆粥，这个对中风后遗症有很好改善作用，先是把栗子去壳之后切成碎块，然后和大米一起煮成粥，等到粥熟了之后就放桂圆肉然后再加上一点白糖，可以强筋通脉。

不过，除了一些能吃的，不能多吃胆固醇含量高的东西，比如内脏、肥肉、蟹黄等等，也不能多吃油炸油煎的食物， 所以煮东西的时候大部分都会采取清蒸或者水煮的方式。还有，也不能吃太咸的东西，因为这样很容易引起血压上升。