科学家发现，头皮屑过多与机体疲劳是有关的。疲劳的产生会使新陈代谢过程中一些酸性成分滞留在体内，如乳酸、尿酸、磷酸等。这些酸能使血液发生变化，从而造成机体疲劳。同时，也使头部皮肤的营养受到影响。而多摄入碱性食物，可使碱性成分（如钙、镁、锌等）和体内过多的酸性物质，使酸碱达到平衡。这不但有利于头部皮肤的营养，而且能减少头皮的脱落。水果、蔬菜、蜂蜜等都是碱性的食物，应注意多吃。
头皮屑多要多吃富含维生纱B2、B6的食物。维生素B2有治疗脂溢性皮炎的作用，维生素B6对蛋白质和脂类的正常代谢具有重要作用。富含维生素B2的食物有动物肝、肾、心、蛋黄、奶类、鳝鱼、黄豆和新鲜蔬菜等；富含维生素B6的食物除上述外，还有麦胚、酵母、谷类等。
维生素B是食物释放能量的关键，也是构成人体组织必不可少的物质。
多吃富含维生素B6的食物，对蛋白质和脂类的正常代谢有重要作用，故要适当食用动物肝、肾、心、蛋黄、奶类、鳝鱼、黄豆、水果、蜂蜜、新鲜蔬菜、麦胚、谷类等食物，多喝水。
瘦肉、面包、谷类食品（如糙米、粗粮）、牛奶中都含有大量的维生素B1，它能促进胃肠功能，增进食欲；
多吃牛肉、酸奶酪、麦片以及绿花椰菜、芦笋和菠菜，能帮助身体减缓疲劳，而且丰富的维生素B2对脂溢性皮炎有一定作用。
鱼类、鸡蛋中富含的维生素B12，能使血液循环畅通。
少吃辛辣和刺激性食物。因为头皮屑产生较多时，会伴有头皮刺痒，而辛辣和刺激性食物有使头皮刺痒加重的作用。故应少吃或不吃辣椒、芥茉、生葱、生蒜、酒及含酒饮料等。
每天口服50至200微克硒元素，对消除头皮屑也有助益。
头皮屑多少禁吃含脂肪高的食物，尤其是油脂性头屑的人更应注意。因为脂肪摄入多，会使皮脂腺分泼皮脂过多，从而使头皮屑形成更快，加重头皮屑的产生。当皮脂腺分泌过剩时，常会发展成脂溢性皮炎，遇此情况，头皮屑便会源源不断地产生，可以说头屑是脂溢性皮炎的轻度症状，这样你必须求助专业治疗了。