芥兰的梗吃起来脆脆的，而且有些甘甜，伴着蒜头的味道，真的很美味，下面一起来看看素炒芥兰的家常做法。
食材
1
芥兰 半斤
2
蒜头 2颗
3
盐 适量
4
耗油 适量
5
花生油 适量
方法/步骤
2
大根的芥兰从中介切开，比较好熟，也入味好吃一些。
3
热锅下油，放入蒜头，大火。
4
倒入芥兰，快速翻炒，加入适量的盐。
5
再加入适量的蚝油。
6
快速翻炒，等芥兰的根茎和叶子的颜色都变了，就可以出锅了。
注意事项
芥兰不要炒太久，刚刚好熟就可以出锅了，这样比较脆。
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