羊腰营养丰富，具有补腰补血，增强体质的作用，用羊腰搭配芥蓝搭配爆炒，做出来的成品味道非常好吃，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
1
羊腰 1副
2
芥蓝 250克
3
姜丝 适量
4
蒜米 适量
5
生抽 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
首先把芥蓝叶去掉，然后把芥蓝梗皮削去，再侧刀切成薄片。
2
羊腰切开，把里面那些白的东西切出来干净，然后再切成薄片，放到碗中，加适量的盐、姜丝、生抽、料酒腌制十几分钟。
3
热锅下油，放蒜米进去爆香，芥蓝下锅，加适量的盐爆炒。
4
爆炒1分钟左右铲上碟子。
5
再开火下油，羊腰下锅，大火爆炒至八成熟。
6
芥蓝回锅，混合羊腰爆炒1分钟左右就可以出锅了。
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