好吃美味的腌儿菜
食材
1
儿菜 800克
2
盐 20克
3
白醋 300克
4
糖 200克
5
清水 100克
方法/步骤
1
买回的儿菜
2
用手一个一个把小的儿菜头掰下，洗净
4
放入盆里加入适量盐腌制半天，上面最好压上重物
5
会看到压出了好多汁水，把水倒掉后，用冷开水冲洗一下后，用厨房纸巾吸干水分
6
准备糖醋汁，取一个锅加入一半的白醋和糖加热至融化后关火，再加入另一半白醋，等彻底冷却
7
把儿菜放入无油无水干净的密封盒里
8
加入冷却后的糖醋汁
9
盖上盖子摇晃均匀后入冰箱冷藏
10
这是腌制了3天的，儿菜的颜色由原来的翠绿变成黄绿色
注意事项
记得每次要用无油无水干净的筷子去夹腌儿菜哦