都说五色入五脏，所以平时我们就要多吃一些各种颜色的蔬菜，紫色是一种高贵的颜色，紫色的蔬菜里富含花青素，花青素有极强的抗氧化作用，所以它可以抗血管的硬化，阻止心脏病发生，还有防衰老，防癌症，增强记忆力的功效。所以多吃一些紫色的蔬菜对人体是大有好处的。
食材
1
紫甘蓝 300克
2
土豆粉 适量
3
胡萝卜 少许
4
芹菜 少许
5
盐 少许
6
鸡精 少许
7
十三香 少许
8
葱花 少许
方法/步骤
1
把土豆粉加入温水泡软
2
把主料清洗干净
3
紫甘蓝切成丝
4
胡萝卜切成丝 芹菜切片 葱切成葱花
5
锅中倒油
6
油热后下入葱花煸香
7
倒入胡萝卜丝和芹菜
8
再倒入紫甘蓝丝炒匀
9
加盐 十三香 鸡精调味
10
加入土豆粉丝
11
翻炒均匀
12
炒好后就可以出锅装盘了
上一篇：小馋猫提醒您旅行记得吃土豆粉
下一篇：泡菜酸豆角土豆粉