紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。
食材
1
紫菜 2张
2
食用油 适量
3
酱油 少许
方法/步骤
2
准备两张紫菜，用剪刀一分为八，对称剪开就可以了。
3
然后用干净的锅，热锅下油，烧到油接近开了，用筷子探一下油温，确定要开了，关小火。
4
开始炸紫菜，一块一块来。先放入一块紫菜，用筷子快速地翻到另一边，马上捞起放盘子。每一块紫菜都需要这样一次又一次快速的炸过，不要有犹豫，不然就会焦了。
5
装盘之后淋上酱油。这样简单的斋菜就完成了，如果你不喜欢酱油，可以洒上一点点柔盐。
注意事项
1
油要将滚开的时候关小火。
2
煎的时候动作要快速。