食材
1
石头海蛎 200克
2
豆干 两片
3
胡萝卜 半根
4
香葱段 一小把
5
生抽 一汤勺
6
盐 一点点
7
姜 一小块
方法/步骤
1
海蛎加一勺盐，抓洗干净。豆干洗净切小片，胡萝卜去皮切小片。香葱洗净切段，姜洗净切片备用。
2
锅中倒入适量油，放入姜片和胡萝卜，将胡萝卜翻炒变软。
3
放入豆干，翻炒均匀。
4
等豆干翻炒微黄后，将海蛎均匀码上去。轻轻滑动炒锅，不要将海蛎翻破。
6
待汤汁快要收干时，开盖翻匀，调入生抽和盐，翻炒均匀。这时的海蛎不再那么软了，翻炒不会破的。
7
撒入葱段，翻炒均匀。
8
出锅装盘。