醋骨汤据说是很久以前，穷人们为了处理大户人家剩下的骨头，而发明出的一道美食。现如今已经很少有人会做了。主要用来孕妇产后开胃和滋补身体。
工具/原料
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猪大骨
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米醋
方法/步骤
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首先我们要把准备好的大骨头，敲碎或是锯开。这点最好在卖菜的时候让人家搞定，不然回来叮叮当当不说，水平不好的也容易受伤。
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红糖和白糖按照一比一的比例加入其中，中火烧开关小火开始焖煮四十分钟即可。这个调味其实也可以以个人口味，稍微改一下的，没必要那么死板。
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这个汤与其说是汤，我更觉得它像是药。您要是用的陈醋，那就一定得兑水了，不然真的喝不下。中途要加水，请加热水。
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古人的文化知识有限，现代医学证明，骨头汤其实是不能补钙的。一袋250ml的牛奶，含钙量相当于25升骨头汤。25升啊朋友们，相当于50瓶矿泉水的量。但醋骨汤开胃倒是很不错的。
注意事项
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煮汤也可以放生姜。
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出锅时也可以放葱花。