各位小伙伴们，今天中午在菜市场买了一斤的鱼杂，本人挺喜欢吃鱼的，但是有一次去长沙吃了一次麻辣鱼杂，就深深的爱上了这道菜，回来自己研究，本人喜欢吃辣，特别是麻辣的～～????要是不喜欢吃辣的可以少放点、在这里题意叮嘱一下应为我用的锅是金锅，不会做饭的小白也能做大厨。其实做东西没那么复杂，都不是那种技术工种，（但是太复杂的菜就需要点含金量啦??）话不多说，想学的开始操练起来吧。麻辣鱼杂面；
食材
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姜3 片
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花椒 5-8粒
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蒜 3瓣
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豆瓣酱 1勺
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干辣椒 3个
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鱼杂 一斤半
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耗油， 1勺
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油菜 4棵
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生抽 4小勺
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老抽 2小勺
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橄榄油 适量勺
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猪肉 五片
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湿面条 自己随意
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十三香 2小勺
方法/步骤
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它漂亮可口，而且很划算。它很受我社区朋友的欢迎。
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第一步是把锅加热，把锅下面的橄榄油冷却
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第二部分，辣小米、炒蒜姜
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第三，把准备好的猪肉片来回翻炒成黄色。
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第四部分，拿着郫县豆瓣酱的小勺子，看看我的勺子有多大？不要放太多，因为它很咸，但也要放开生酱油、老酱油和油耗。
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第五部分是把红油烧掉。有益的水源应该是好水才更有营养？?
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第六部分：把鱼内脏放在锅里，用勺子盛油、淡酱油、老酱油、十三种香料，盖上锅盖，记得用小火，锅的导热很快。（非常省油）
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在第七部分，当在中间煮沸时，要小心鱼泡破裂烫伤自己。我们慢慢煮吧。大约25分钟后我去看看。不要把它煮干。当鱼被噎住时，把面条放在上面盖上。
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第八部分和面条在锅里煮10多分钟。用筷子挑面条。
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第九部分，把蔬菜放进去，喜欢吃辛辣的食物和放一些辣椒都可以，把蔬菜翻过来盖上盖子，等两三分钟，就可以开锅了。
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最后拍一张漂亮的照片！如果你不会做饭，你可以马上当厨师。
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