鸡脚有丰富的胶原蛋白，女士吃就最好了，爽、脆
食材
1
鸡脚 2斤
2
麻油 2匙
3
酒 2大匙
4
老干妈 2匙
5
冰水 2瓶
6
盐 2大匙
方法/步骤
1
做之前先在家里冰好冰水，最好是刚好结冰的样子就更好（我是一早就把水入出冰霜，等到买完菜回来，马上放进急冻，等我做到最后，那冰水也就刚好要结冰了，正好拿出来用）
2
将鸡脚洗干净，切成三段，用盐腌半个小时（多放点盐），然后倒一壶开水，把鸡脚烫一下，倒出备用（就像出一下水，去去鸡脚的味道）
3
把鸡脚放入锅中，加入水，水份要刚好浸过鸡脚，加入两匙盐，两大匙酒，大火烧开三分钟，关火，焖十五分钟，再烧开三分钟，关火，焖十五分钟，再来次烧开，焖十分钟，倒出
5
放入冰霜一个晚上（不是急冻）第二天就可以吃了，心急的朋友也可以在两个小时后吃的，就怕不够入味
注意事项
可以吃了，味道还可以，其中煮沸鸡爪和冲凉水的步骤可以多做几次，这样鸡爪会更易咬，肉松一点。至于味道可以根据个人喜好来调。