每次去批发市场就批很多袋装的泡爪，但有在这类厂家做事的朋友说，里面的东西很不安全，即使爱吃也要少吃。可嘴还是很馋，于是找到一种最简单的制作方法，半天就可以做好，那样边看电视边可以啃着了…..
食材
1
冻鸡爪 半斤
2
小黄泡椒 1大包
3
盐 1勺
4
花椒 1小把
5
白醋 适量
6
生姜 一块
方法/步骤
1
冻鸡爪化冻洗净，待用。
3
生姜切片，锅中加入水（要将鸡爪淹没），将鸡爪、姜片、花椒放入其中煮至有香味，用牙签插透鸡爪即可。
4
立马掏出鸡爪，用凉水（当然用凉开水更好）冲洗表面的油沫，多冲洗几次，晾干一些水分，不滴水即可，待用。
5
泡椒撕开倒入碗或玻璃罐中。
6
将凉好没滴水的鸡爪埋入泡椒中，最好将泡椒水掩盖鸡爪，放入碗或玻璃罐中，密封，放置3个小时左右就可以了。
注意事项
1
要买大包很多泡水的泡椒，不然要加入凉开水增加泡水。
2
碗可以用保鲜膜密封
3
静置时，不要好奇总是将密封罐打开。