扇贝鸡蛋羹
食材
1
鸡蛋 2个
2
扇贝 100克
3
盐，料酒 少许
4
温水与蛋液 等量
方法/步骤
1
鸡蛋彻底打散，倒入与蛋液等量的温水，加入盐搅拌均匀；
2
将搅拌匀的蛋液过筛，慢慢倒入装扇贝的容器里；
3
装蛋液的盘子上盖一个平底盘；
4
放入蒸锅，盖好锅盖，开大火，蒸至水开后，改小火，蒸至表面中心处浮动不明显即可关火；
5
吃时淋上喜欢的调味汁即可。
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鸡蛋 2个
扇贝 100克
盐，料酒 少许
温水与蛋液 等量
鸡蛋彻底打散，倒入与蛋液等量的温水，加入盐搅拌均匀；
将搅拌匀的蛋液过筛，慢慢倒入装扇贝的容器里；
装蛋液的盘子上盖一个平底盘；
放入蒸锅，盖好锅盖，开大火，蒸至水开后，改小火，蒸至表面中心处浮动不明显即可关火；
吃时淋上喜欢的调味汁即可。