现代人生活水平越来越高，更多的人开始关注养生。但不可否认的是，当今社会人越来越容易生病，生病的人越来越多，当然原因是多方面的，而在这其中，生态环境的恶化和食物的添加剂等化学元素越来越多是非常重要的原因，因为这些原因，潜伏在人类体内的毒素越来越多，生活中人们也在寻找排毒的良方。那我们如何在平时的日常饮食中注意这些呢？下面是我们触手可及的排毒蔬菜。
食材
各类蔬菜 适量
方法/步骤
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芦笋。芦笋是一种口感很好的蔬菜，并且它富含多种营养元素，在这各种营养素中天门冬素和钾有利于尿作用，能促进排除体内多余的水分，有利于人的身体排毒；另外，绿芦笋的笋尖富含维生素A，在烹调芦笋时可以将笋尖微微露出水面，因为这样可以尽可能地保存最多的营养成分。
2
莲藕。生活中很多人都喜欢吃莲藕，但很少有人知道它其实也有很好的排毒作用。首先，莲藕的利尿作用可以促进人体内废物快速排出，借此推动血液的净化；另外，莲藕冷热食用皆宜，可以将莲藕榨打成汁然后加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小火加热至温加点糖趁热饮用。
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白萝卜。白萝卜随处可见，水分充足，是一种物美价廉的食材，用其炖骨头汤营养丰富。同时它同样有极好的利尿效果，其所包含的维生素也可以促进排便，有利于女性减肥；如果刻意想通过白萝卜达到排毒作用，那比较适合生食 ，建议打成汁，或者是用凉拌、腌渍的方式来食用。
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山茼蒿。山茼蒿富含维生素A，可以很好地维护和保护肝脏，有助于人体内毒素的排出。食用的时候可以选择家常的清炒，也可以将山茼蒿与柳丁、西红柿、胡萝卜、苹果、柚子、各类坚果等混合在一起榨打成精力汤饮用，当然这样需要配料比较多，大家可以自行选择。
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萝卜叶子。萝卜叶子富含维生素和纤维质，有促进食欲、通畅肠道的作用，同时也能改善便秘；将洗干净的萝卜叶子沥干打成汁加入适量蜂蜜一起饮用，并且长期坚持，将会有很好的保健作用。所以萝卜叶子也和地瓜叶一样是不可多得的珍贵食材。
注意事项
以上蔬菜除了排毒还有其他许多保健功效