在广西东兰，巴马，凤山一带，大多都有收集，食用火麻的习惯。随着巴马养生的火热，火麻汤也成了大众热捧的养生佳品。
食材
1
土鸡 750克（半只）
2
火麻 100克
3
山药 400克
4
盐 少量
5
姜 一块
方法/步骤
1
把土鸡去毛去内脏破边，斩成小块。水烧开，鸡肉过水后捞出。
2
砂锅放水，放入切好的姜片，鸡肉，用大火煮开，换成文火继续煮。
3
把山药去皮切块，等到鸡肉有七成熟，把切好的山药放入锅里同煮。
4
火麻用粉碎机打碎。放山药后把火麻放进锅里。
5
鸡肉熟透后，调味，起锅。
注意事项
1
鸡最好用3斤左右的放养土鸡。东兰的本地土鸡味道相当好。
2
山药的多少可以根据个人喜好添加。
3
广西本地讲究原汁原味，调料除盐外，基本都不用。可以根据自己口味调料或者做料碟，蘸水。
4
火麻不贵，8-10块/斤。
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