锯缘青蟹是非常鲜美的海鲜，中草药天麻有驱除头风，治头痛的疗效，青蟹炖天麻不仅是一道美食，更是驱头风头痛的食补美味，以下介绍如何隔水炖煮《锯缘青蟹炖天麻》。简易易懂
工具/原料
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锯缘青蟹1只，天麻适量，食盐、鸡精（味精）一点
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小锅（带盖）一只，大锅（带盖）一只
方法/步骤
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先准备好青蟹，天麻（可加少量的枸杞和党参），将锯缘青蟹清洗完善放入小锅中
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添入少量的鸡精（味精），食盐，加一点水盖实。为防止煮时发生干烧的危险，在大锅里要多放些水，然后将小锅放入大锅中
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最后放上炉火炖煮。建议在大锅水烧开的状态下炖煮40分钟以上，锯缘青蟹炖天麻就可以起锅了。
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小编的家居使用的是铁锅炭炉，但此方法也同时适用于电磁炉使用，大锅水烧开后调小火慢慢炖煮。多数人觉得锯缘青蟹难清洗或不知如何清洗，请搜索小编的《锯缘青蟹的清洗方法》