酒酿荷包蛋，是秋冬的女性滋补圣品，虽然平民，据说其在丰胸养颜方面有奇效。姑且不论效果有多好，单是这香浓的味道就值得你试一下了。而且，用微波做来，如此方便。
步骤/方法
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1.在微波炉专用容器中倒入200毫升左右热开水，打入一个鸡蛋，鸡蛋在热开水中表面会凝固，同时也加快烹饪速度 2.用牙签在鸡蛋上戳一些洞，以免加热过程中“爆炸” 3.加姜丝，送微波炉中火一分钟 4.此时，枸杞用开水冲泡一下待用 5.取出鸡蛋，此时蛋的状态是，蛋白凝固，而蛋黄仍是液体 6.加入酒酿、白糖，再送进微波炉中，高火一分钟后取出，有姜香，鸡蛋基本全熟，品相也完美，加上枸杞就可开吃
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注意事项
一、加热水、打入室温蛋； 二、用牙签给鸡蛋戳一些洞； 三、加热，先中火一分钟，按你喜欢的老嫩程度，再高火半分钟或一分钟（中火加热后基本是蛋白凝固，再高火半分钟后蛋黄半凝固，一分钟的话是全凝固，选你喜欢的）。