在我国，无论男女老少， “ 吸烟有害健康 ” 这一观念已经是深入人心。这其实上得益于社会的大量公益宣传。但是，对于酒的害处讲得却是甚少。实际上，饮酒尤其是酗酒、醉酒无论对人体健康还是对社会、家庭等等都带来不少的危害，在某些国家比如是俄罗斯，因酒精而使国民为害甚烈。据统计，全球每年有 30 万人死于酒精肝脂肪肝， 58 ％的肝癌主要是由于饮酒过度所引起的，而我国已经成为世界上肝癌发病率最高的国家，酒精带来的危害不容忽视。
方法/步骤
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不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。
2
不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
3
至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果
4
由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
5
民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。
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宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液， 30 — 120 分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
7
食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉的以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素 B 的丢失，而猪肝又是维生素 B 最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。
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