花螺在广东俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。
食材
1
花螺 1斤
2
咸梅 几颗
3
姜片 1
4
葱头 1
方法/步骤1
1
1、将花螺洗净后放入锅或炒锅中
2
2、放入咸梅姜片和葱头
3
3、入水至淹过花螺加盖
4
4、大火煮开后换中火，煮约5分钟（中途可适量加入凉水）就可上装盘
5
5、把梅，姜，葱选去就可
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