茄瓜是大家都喜欢的家常菜，其做法简单易学哦！
食材
1
茄瓜 2个
2
猪里脊肉 200克
3
淀粉 1汤匙
4
料酒 1汤匙
5
葱花 少许
方法/步骤
1
茄瓜洗净切片；
2
猪里脊肉洗净切片，用淀粉和少许的食用油腌制5分钟；
3
热锅凉油将肉片滑油，出锅控油，锅中留少许底油；
4
放姜、葱末炝锅，再放肉片，加调料，最后放人参果，勾淀粉薄芡出锅即可。
注意事项
肉片一定要滑水，不要滑油，这样会更清爽少油。
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